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Conseils Vietnam

Conseils Vietnam

France, Conseiller Expert Vietnam

Le Vietnam a été mon premier long voyage en Asie du Sud-Est, et j’y ai vécu pendant  11 ans. J’y ai découvert un peuple incroyablement gentil, et des paysages somptueux. En clair, une totale immersion dans la culture asiatique.

Quand partir ?

Dans le Nord, on privilégie la période d’avril à octobre aussi bien pour la visite de la baie d’Halong que la région de Sapa à la rencontre des minorités ethniques.
Au centre, on évite septembre à novembre en raisons de probables fortes pluies.
Dans le Sud, les températures agréables et chaudes toute l’année. La saison sèche s’étend de novembre à mai. Entre juin et octobre, il pleut généralement en soirée et très tôt le matin.On en profite donc en hiver pour explorer le Delta du Mékong et on opte pour un séjour sur les plages de Phu Quoc ou toute autre ile du Sud.

Une expérience à ne pas manquer :

Un séjour authentique chez l’habitant à la villa Balny dans le Delta du Mekong près de Mytho. Au programme, balade à vélo dans les villages alentours et cours de cuisine. L’hôte des lieux, Mme Gung, est un vrai personnage qui mérite d’être connue. Un moment inoubliable !

A gouter… ou pas !

Les œufs de cent ans. Bien qu’ils n’aient pas réellement 100 ans, leur apparence le laisse penser. La préparation de ces oeufs consiste à les faire mariner (pourrir ?) plusieurs semaines dans un mélange d’argile, de cendres, de riz, de citron vert et de sel.

Un site incontournable :

La mythique Baie d’Halong à découvrir à bord d’une jonque traditionnelle.

Un film :

Indochine à regarder sur le pont supérieur du bateau l’Amant en naviguant au cœur du Delta du Mékong pour se plonger dans l’ambiance.

Un coup de cœur :

Hoi An, vrai petit St Tropez vietnamien. Les maisons sont jaunes, les rues piétonnières. Vous  découvrirez des spectacles de rues. Le soir, le village est illuminé de lampions multicolores. Ambiance féérique assurée !

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