Bâti selon les techniques traditionnelles umbriens et imaginé comme une abbaye séculaire, Eremito se compose de 22 “celluzze”, des chambres minimalistes de 9 à 13 m², inspirées des cellules monastiques : pierre brute, alcôve sculptée dans le mur, linge artisanal, éclairages tamisés. Chaque espace est volontairement dépouillé, conçu pour éliminer toute distraction et favoriser la contemplation. Les fenêtres, petites et orientées vers la vallée, encadrent la nature comme un tableau vivant.
Les parties communes prolongent cette atmosphère méditative : un vaste salon voûté accueille les voyageurs autour du feu, tandis que la salle à manger propose des dîners en silence, éclairés uniquement à la bougie. La cuisine, végétarienne et biologique, célèbre les produits de l’Ombrie dans leur plus simple expression.
À l’extérieur, des sentiers mènent vers des belvédères secrets et une zone de bien-être naturelle avec bain chauffé taillé dans la pierre — un espace perdu dans la végétation, idéal pour observer la nuit tombante ou les premières étoiles, sans aucune pollution lumineuse.
Un refuge rare, où chaque détail cultive l’art du moins pour inviter à plus : plus de présence, plus de paix, plus de vérité.