Le Huka lodge regroupe 20 « Lodge Suites » ainsi que 2 exclusifs « Cottages » : le Alan Pye Cottage, de 2 chambres et 325 m², qui surplombe les jardins et les rives de la rivière Waikato, et le Alex van Heeren Cottage, de 4 chambres et 364 m², une magnifique maison située sur une falaise privée, qui dispose d’un salon avec cheminée, de lits king-size et de salles de bains privatives. Deux de ses chambres donnent sur la rivière, tandis que les deux autres donnent sur le jardin privé.

Conçu à la manière d’un grand domaine, l’hôtel comprend un lodge central avec restaurant et terrasses, entourés de 7 hectares de jardins primés. Les repas sont servis, au choix, au sein de la bibliothèque, dans le loft, dans la salle Piper, sur une terrasse en plein air au bord de la rivière ou dans le verger. On y déguste une cuisine gastronomique qui met en avant des produits locaux de qualité, complétée par une sélection de vins néo-zélandais et internationaux. La cave à vins, privatisable pour un dîner aux chandelles, qu’il soit à deux ou à dix, est bordée de quelques-uns des meilleurs vins du monde.