The Balé Phnom Penh propose 18 suites spacieuses et lumineuses réparties en deux catégories.
Les suites Courtyard, au nombre de 14 et d’une superficie de 100 m², sont disposées autour d’une cour centrale verdoyante ornée d’un arbre Bodhi. Le mobilier en bois sombre, les textiles locaux et les photographies de la vie cambodgienne créent une atmosphère apaisante. Chaque suite dispose d’un coin salon et d’une terrasse privée, propice à la méditation ou aux repas en plein air.
Les 4 suites Riverfront, de 110 m², offrent quant à elles une vue imprenable sur le Mékong. Elles disposent d’une terrasse en bois avec une petite piscine privée, idéale pour admirer le lever du soleil sur le fleuve.
Toutes les suites peuvent accueillir jusqu’à 4 personnes et sont équipées de lits king-size, de salles de bains avec douche à effet pluie et baignoire en pierre, et bénéficient d’un service de majordome.
Le restaurant de l’hôtel, le Theato, est une destination gastronomique en soi. Il propose une cuisine khmère revisitée avec créativité, mettant en valeur des produits locaux de qualité. Parmi les spécialités : le homard du Mékong, les nouilles à la poitrine de bœuf wagyu, ou encore une déclinaison de recettes aux œufs fraîchement sortis de la ferme.
Les repas peuvent être dégustés dans le restaurant, en plein air sous les palmiers, ou dans sa suite, en toute intimité.
Dans les parties communes, on retrouve également une bibliothèque, une piscine extérieure de 30 mètres avec vue sur le Mékong, un spa où l’on prodigue des massages khmers traditionnels et des soins d’aromathérapie, ainsi qu’une salle de fitness avec des sessions de yoga.